Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients _ pour 6 personnes :
- 1 rouleau de pâte brisée
- Une dizaine de tomates cerises
- 1/2 boite de tomates concassées
- 10 cl de lait
- 150 g de mozzarella
- 15 cl de crème fraîche liquide
- 2 cuillère à café de moutarde
- 3 œufs
- 10 belles feuilles de basilic
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 ° C.
- Dans une poêle, faites réduire légèrement les tomates concassées à feu doux en remuant.
- Placez la pâte brisée dans votre plat à tarte. Piquez-la avec une fourchette. Couvrez-la de riz et faites la cuire à blanc pendant 10 minutes au four.
- Pendant ce temps, coupez la mozzarella en fines lamelles. Lavez et ciselez le basilic frais. Lavez et coupez en deux les tomates cerises. Réservez.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, la crème fraîche, la moutarde et le basilic. Ajoutez la tomate concassée et la mozzarella, mélangez.
- Sortez la pâte du four et versez la préparation dans le plat. Décorez avec les tomates cerises.
- Enfournez pendant au moins 20 minutes en surveillant la cuisson.
- Servez chaud en entrée avec une salade verte.